Domínguez Cuarta Generación, S.L.
D.O Tacoronte-Acentejo

Las fincas de las que obtenemos la uva están repartidas básicamente entre los municipios de Tacoronte y El Sauzal, en el Nordeste de la isla de Tenerife. Tenemos también una pequeña parte de nuestro viñedo en el vecino municipio de San Cristóbal de La Laguna, concretamente en la localidad costera de Punta del Hidalgo, donde, prácticamente a nivel del mar, cultivamos, mediante disposición en parral alto, la legendaria variedad malvasía.

Debido, a las características orográficas de la zona, a la escasa productividad y a los laboriosos sistemas tradicionales de conducción del viñedo, hemos emprendido en los últimos años un proceso de reestructuración y reconversión del viñedo en vistas a lograr finalmente una aún mayor calidad en la materia primordial de nuestros caldos: nuestra uva.

De esta forma, actualmente prácticamente la totalidad de nuestros viñedos se disponen en un sistema de conducción tipo espaldera, si bien una pequeña parte de los mismos responde a conducciones tipo parral